the making of TUPAT SUTONG

1st time..

Alhamdulillah menjadi jugop..

walaupun tawar sikit..

baik tawar la dari masin..

ke gane....

memula..
sediakan bahan2..
sotong 1kg...
beras pulut 200g...
lebih jugop sikit....
santan RM1.50...
bawang merah 1 biji...
halia secotek..
nisan 2 cotek....

lepas ada sume bahan2...
proses lah...
basuh sotong bersih2...
sambil2 tu rendam beras pulut biar kembang dulu...
kalu nak cepat rendam dgn air panas je...
sudah kembang....
basuh bersih2....
rendam dgn santan + garam + gula..
rasa dulu biar secukup rasa.....
baru ni garam sikit sgt kot...
sbb tu x la tawar..
huhhu.....
biasala cobaan pertama....
lepas sebati sume...
sumbat dlm sotong....
susun comel2 dalam periuk....

letak atas dapur....
masuk lebihan santan...
tambah air sikit...
biar menutupi sotong semua...
masukkan skali bawang dan halia yg di mayang....
serta nisan.....
perasakan....
and tgu sampai masak...

X la susah mane....
lepas ni leh wat lagi...
sotong mahal dekpun...
20 inggit sekilo...
x smp 10 ekor punnn....